Zo gezellig om met je kind in de keuken te staan en samen te bakken en te koken. Hier zijn 5 recepten voor een paasbrunch waar jouw kindje je makkelijk mee kan helpen.

Paasbrunch

Mini-quiches
Benodigdheden:
4 plakjes bladerdeeg
2 eieren
scheutje room
peper en zout
4 plakjes ham voor op de boterham
1 bosuitje
75 gram geraspte kaas
garde
kom
snijplank
mesje
cupcakebakblik

Bereiding:
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien en verwarm de oven voor op 200 graden.
Klop de eieren met een scheutje room en peper en zout. Dit is een mooi taakje voor je kind.
Snipper de ham en de bosui.
Schep de ham en de bosui door het eimengsel. Ook dit kan je kind goed doen.
Vet vier holtes van het cupcakebakblik in.
Doe in elk van de vier holtes één plakje bladerdeeg.
Vul het bladerdeeg met het eimengsel. Weer een mooi taakje voor je kind.
Bestrooi de mini-quiches met kaas.
Bak de mini-quiches in c.a. 25 minuten gaar in de oven.

Sauzijzenbroodjes
Benodigdheden:
4 plakjes bladerdeeg
100 gram mager rundergehakt
handje verse peterselie
1 eetlepel paneermeel
1/2 eetlepel ketjap
1/2 eetlepel curry
peper en zout
1 ei

Bereiding:
Laat de bladerdeegplakjes ontdooien en verwarm de oven voor op 200 graden.
Snipper de verse peterselie, dit kan ook makkelijk met een schaar.
Meng het gehakt met de peterselie, het paneermeel, de ketjap, de curry en het peper en zout. Dit kan je goed je kind laten doen.
Vorm van het gehakt 4 worstjes. Hier kan je kind ook goed bij helpen.
Vouw de bladerdeeg plakjes om de worstjes en duw de randjes goed dicht.
Kluts een eitje en besmeer daarmee het bladerdeeg.
Bak de sausijzenbroodjes ongeveer 25 minuten in de oven.

Poffertjes met fruit:
Benodigdheden:
24 poffertjes
4 aardbeien
1 mango
8 satéprikkers
Eventueel: poedersuiker.

Bereiding:
Schil de mango. Snij daarna de mango in 8 blokjes of partjes.
Halveer de aardbeien.
Prik, of laat je kind prikken, een poffertje op een satéprikker, dan een halve aardbei, dan weer een poffertje, dan een partje mango en tenslotte weer een poffertje.
Bestrooi het geheel eventueel met poedersuiker.

Scones:
Benodigdheden:
250 gram zelfrijzend bakmeel
2,5 theelepel bakpoeder
Snufje zout
1 zakje vanillesuiker
2 eetlepels suiker
50 gram boter
1 ei
75 mililiter melk of karnemelk
Slagroom
Jam

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 225 graden.
Zeef het bakmeel en het bakpoeder boven een kom. Schep het door elkaar samen met het zout, de suiker en de vanillesuiker. Dit is een leuk taakje voor je kind.
Snij met twee messen de boter door het meel.
Klop in een schaaltje de melk met het ei los.
Voeg 1/2 van het ei-melk-mengsel bij het meel en kneed tot een samenhangend deeg.
Rol het deeg uit tot een lap van ongeveer 1,5 cm dik.
Steek met een vormpje of een glas 8 rondjes uit. Ook dit is een leuke taak voor je kind.
Leg de scones op een bakplaat met bakpapier.
Bestrijk de scones met de rest van het ei-melk-mengsel, of laat dat je kind doen.
Bak de scones in 10 minuten gaar.
Laat de scones afkoelen en serveer ze met slagroom en jam.

Eiersalade
Benodigdheden:
mayonaise
4 gekookte eieren
peper en zout
1 theelepel kerriepoeder
1 theelepel paprikapoeder
eventueel: verse bieslook
eventueel: 4 kleine augurkjes
eventueel: 4 plakjes ham voor op de boterham.

Bereiding:
Kook de eieren, spoel ze af met koud water en laat ze goed afkoelen.
Pel de eieren. Hier kan je kind je misschien wel bij helpen.
Snij de eieren in stukjes.
Meng in een schaaltje de mayonaise met de peper, het zout, het kerriepoeder en het paprikapoeder. Ookal een leuk taakje voor je kind.
Eventueel: Snij de bieslook, de augurkjes en de ham in stukjes en meng dat ook door de eiersalade.

2 Comments on 5 paasbrunch recepten

  1. saskia zegt:

    Poffertjes met fruit vind ik wel een heel leuk idee voor een brunch, zal mijn zoontje echt super vinden denk ik 🙂

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge